2026年6月22日放送のNHK『あさイチ』は「豆腐・豆乳・納豆」の知られざる健康効果を特集！こちらのページではその中で紹介された自宅で簡単！「ほかほか自家製豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「豆腐・豆乳・納豆」知られざる健康効果
肥満・脂肪肝・骨粗しょう症・血糖値急上昇・更年期症状・腸内環境…を改善！？多くのありがたい健康効果が満載！豆腐・豆乳・納豆のパワーを存分にいかす食べ方を大公開！
栄養満点「粉豆腐」とは！？簡単！ほかほか自家製豆腐の作り方とは！？
自宅で簡単！手作り豆腐
材料
- 無調整豆乳 200ml（大豆固形分10％以上のもの）
- にがり 小さじ1 ＊同量の水で希釈したもの
作り方
- 耐熱ボウルに無調整豆乳（200ml）を入れる。
- にがり（小さじ1／１：１の水で希釈したもの）を加える。
- 泡立ちすぎないように丁寧に混ぜ合わせる。
- ふんわりラップをして、電子レンジ（500w）で2分加熱する。
- 3分蒸らしたら完成！
気泡が残るとなめらかさがなくなってしまうので、泡立ちすぎないように気を付けて！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月22日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：渡辺満里奈、ヒャダイン
