2022年12月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、もう余るとは言わせない！スープに！フライに！焼く！揚げる！大根レボリューション。こちらのページではその中で紹介された「冷凍大根」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「大根」
和食に偏りがちな大根料理に新提案！大根料理専門店直伝！刺身のツマで作る「大根餅」とは？ジューシーなフライド大根に、ミルキーな大根ポタージュなど、アイデアレシピが続々登場！
冷凍大根
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 大根の輪切り（厚め）4個
- 水 300ml
- めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
食感が悪くならないように少し厚めに切る
めんつゆを「洋風だし」や「鶏がらスープ」にアレンジ可
作り方
- 保存容器に水（300ml）めんつゆ（小さじ2）を入れて混ぜ合わせる。
- 大根を浸し、冷凍庫で一晩寝かせれば完成！
・料理に使う時は凍ったまま鍋に入れてOK！
・約1か月ほど保存可能
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：坂下千里子・雨宮塔子
