2022年12月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、もう余るとは言わせない！スープに！フライに！焼く！揚げる！大根レボリューション。こちらのページではその中で紹介された「切り干し大根のカルボナーラ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「大根」
和食に偏りがちな大根料理に新提案！大根料理専門店直伝！刺身のツマで作る「大根餅」とは？ジューシーなフライド大根に、ミルキーな大根ポタージュなど、アイデアレシピが続々登場！
切り干し大根のカルボナーラ風
栄養満天・ヘルシーな切り干し大根でオシャレにカルボナーラ風！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 切り干し大根（乾燥）30ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- ベーコン 4枚
- 卵 1個
- 牛乳 200ml
- 固形スープの素（洋風）1個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 粉チーズ 大さじ2
- バター 10ｇ
作り方
- 切り干し大根（20ｇ）は水戻しし、もみ洗いする。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りにする。ベーコン（4枚）は細切りにする。卵（1個）は割りほぐす。
- フライパンにバター（10ｇ）を熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める（中火）。
- 玉ねぎがしんなりしたら牛乳（200ml）固形スープの素（1個）、戻した切り干し大根を入れ、フタをしてやわらかくなるまで約10分煮る（弱火）。
- やわらかくなったらフタを取り、塩こしょう（適量）で絡めたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：坂下千里子・雨宮塔子
