2021年3月21日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ブロッコリー」編。こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーの茎の浅漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ブロッコリー」
今日の食材は埼玉県和光市のブロッコリー。地元の皆様からブロッコリーを使った絶品料理を学びます! 天ぷら・茎の浅漬け・万能ドレッシングなど、絶品料理が続々登場！
ブロッコリーの茎の浅漬け
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- ブロッコリーの茎 2～3株分（約100ｇ）
- 塩 小さじ1/2
作り方
- ブロッコリーの茎は硬い部分を切り落とす。
- 皮を厚めにそぎ落とし、細切りにする。
- ポリ袋に入れ、塩（小さじ1/2）を加えて軽く揉みこむ。
- 1時間ほど寝かせる。
- 水気を切れば完成！
同日紹介された「ブロッコリー」レシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
