【あさイチ】「酸辣涼麺」の作り方|夏こそ食べたい!とうがらしワールド

2022年8月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は夏こそ食べたい!とうがらしワールド。こちらのページではその中で紹介された「酸辣涼麺(サンラーリャンメン)」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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酸辣涼麺(サンラーリャンメン)

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ とうがらし
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. 中華麺 300g
  2. トマト 1個
  3. きゅうり 1本
  4. 特製食べるラー油 適量
  5. いりごま 適量
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [スープ]

  7. ウーロン茶 300ml
  8. しょうゆ 大さじ4
  9. 黒酢 大さじ5
  10. 砂糖 大さじ3
  11. ごま油 大さじ1
  12. おろししょうが 大さじ1
  13. レモン汁 大さじ1+小さじ1

▼「特製食べるラー油」の作り方はこちら!

作り方

  1. スープ作り。
    ウーロン茶((300ml)しょうゆ(大さじ4)黒酢(大さじ5)砂糖(大さじ3)ごま油(大さじ1)おろししょうが(大さじ1)レモン汁(大さじ1+小さじ1)を混ぜ合わせる。
  2. トマト(1個)は8mm角に切る。きゅうり(1本)は細切りにし、水にさらす。
  3. 中華麺(300g)を茹で、流水で洗う。氷水で冷やして水気を切る。
  4. お皿に中華麺・トマト・きゅうりを盛り、(1)のスープをかける。
  5. お好みで特製食べるラー油・いりごまをかけたら完成!
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:柴田理恵

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