【あさイチ】「煮干しのシンプルチャーハン」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/8/23）

2022年8月23日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「煮干しのシンプルチャーハン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

煮干しのシンプルチャーハン

煮干しでうまみたっぷり！パセリチャーハン♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・しらいのりこさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. 煮干し　8匹
2. パセリの葉　20ｇ
3. バター　20ｇ
4. にんにく　1片
5. ごはん（温かいもの）500ｇ
6. 酒　大さじ1
7. ナンプラー　小さじ1（しょうゆで代用可）
8. 塩　少々
9. こしょう　少々

作り方

1. 煮干し（8匹）は背の方から開いてワタを取り除く。
2. パセリの葉（20ｇ）はみじん切りにする。
包丁をスライドさせて切るとまな板が緑にならない
3. にんにく（1片）はみじん切りにする。
4. フライパンにバター（20ｇ）にんにく・煮干しを入れ、炒める（中火）。
バター＆にんにくで煮干しの存在感ＵＰ！
5. にんにくがうっすら色づいたら、ごはん（500ｇ）酒（大さじ1）を入れ、ほぐしながら全体を混ぜるように炒める。
6. パセリを加え、炒め合わせる。
7. ナンプラー（小さじ1）塩（少々）コショウ（少々）を加えて炒め、味を調えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵