2022年8月23日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「煮干しのかきたまスープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
煮干しのかきたまスープ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・しらいのりこさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 煮干し 4匹
- 水 2カップ
- オクラ 2本
- 溶き卵 1個分
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 煮干し（4匹）は頭を外してワタを取り除く。
- オクラ（2本）は5ｍｍ幅の小口切りにする。
- 鍋に水（2カップ）煮干しを入れ、中火にかけて沸騰させる。
- オクラを加える。
- とろみが出たら火を弱め、溶き卵（1個）を菜箸を使って糸状にゆっくり流し入れる。
- 火と混ぜしたら、塩（小さじ1/3）こしょう（少々）を加え、最後にごま油（小さじ1/2）を入れたら完成！
水溶き片栗粉を使わず、オクラでとろみをつける
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵
