【有吉ゼミ】「じゃがいも麻婆豆腐」の作り方~みはるの「じゃがいも」ものまねクッキング

2019年5月20日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのドケチクッキング」。今回の食材はじゃがいも!じゃがいもフル活用で1週間の夕食600円台に!こちらのページではその中で紹介された「じゃがいも麻婆豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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みはるのドケチクッキング「じゃがいも」編

Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!

今回の食材はじゃがいも!1週間の夕食代はなんと667円!

じゃがいも麻婆豆腐

1人前の材料費:63円

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる じゃがいも 麻婆豆腐
(出典:番組HP

材料

(2人分)
[じゃがいも豆腐]
じゃがいも 300g
豆乳 200ml
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ1/3

[そぼろ風じゃがいも]
じゃがいも 100g
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2

(A)
酒 大さじ1
味噌 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
スープ 120ml

[仕上げ]
ごま油 小さじ2
ネギ 1/4本


作り方

[じゃがいも豆腐]
1.じゃがいもをすりおろす。

2.絞り汁に豆乳・片栗粉・塩を混ぜ合わせる。

3.鍋に入れ、中火で練り、固まってきたらタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。

4.冷え固まったらさいの目に切る。

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる じゃがいも 麻婆豆腐
(出典:番組HP
—————–
[そぼろ風じゃがいも]
1.じゃがいもを粗みじん切りにし、水にさらして水気を拭き取る。

2.薄く揚げ色が付くまで揚げる。

*しっかり揚げることで「肉感」が出ます!

—————–
[仕上げ]
1.鍋にごま油を熱し、おろしにんにく・おろししょうが・豆板醤を入れ、炒める。

2.香りが出てきたら(A)を入れる。

3.煮立ったら[そぼろ風じゃがいも][じゃがいも豆腐]を入れ、軽く煮込む。

4.器に盛り、みじん切りにしたネギを散らせば完成!


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有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 
中島健人・佐藤勝利(Sexy Zone)
坂上忍 博多華丸・大吉 矢作兼 ギャル曽根 あばれる君 藤田ニコル 神田穣 金児憲史 酒井一圭・小田井涼平(純烈) ゆうたろう 紘毅 Yu 志垣太郎・匠 U字工事 大西結花 高橋ジョージ ゆきぽよ Mr.シャチホコ みはる 安藤なつ

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