【有吉ゼミ】「大根担々麺」の作り方~みはるの「大根」ものまねクッキング

2019年3月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのドケチクッキング」。今回の食材は大根!大根フル活用で1週間の夕食750円!こちらのページではその中で紹介された「大根担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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みはるのドケチクッキング「大根」編

Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!

今回の食材は大根!1週間の夕食代はなんと750円!

大根担々麺

1人前の材料費:56円

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる 大根 担々麺
(出典:番組HP

材料

(2人分)
[大根麺]
大根 240g

[肉味噌]
大根 450g
塩 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1

(A)
おろしにんにく 小さじ1
味噌 30g
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
こしょう 少々

[スープ]
味噌スープの素 2袋
豆乳 400ml

[トッピング]
大根葉 お好みで
ラー油 少々


作り方

1.ピーラー(ささがき用)で大根を麺状に削る=「大根麺」。

2.お湯を沸かし、大根麺を30秒ほど茹でて冷水に取り、冷めたら水気を切る。

*冷水でしっかり冷やすことで、大根麺が引き締まり、食感がよくなります♪

3.[肉味噌]作り。大根おろしを鬼おろしで粗くすりおろし、塩をふって5分置く。

4.布巾で水気をよく絞り、しょうゆを入れてよく混ぜる。

5.フライパンでごま油を熱し、(4)を入れて炒め、(A)を加えてよく混ぜ、水分がなくなるまで炒める。

6.器に味噌スープの素を入れ、温めた豆乳を注ぐ。

7.(6)のスープに[大根麺]を入れ、[肉味噌]・茹でた大根の葉をトッピングする。

8.お好みでラー油をかけて完成!


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有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 
佐藤勝利・菊池風磨(Sexy Zone)
坂上忍、博多華丸・大吉、矢作兼、ギャル曽根、あばれる君、平野ノラ、みはる、姉曽根、中村倫也、井上咲楽、ミキ、桑山哲也、スギちゃん、G.G.佐藤、森末慎二、サンシャイン池崎、Mr.シャチホコほか

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