【青空レストラン】「サバ缶のレモンライム煮」の作り方｜レモンライムのレシピ

2024年2月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「レモンライム」。こちらのページではその中で紹介された『サバ缶のレモンライム煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

神奈川県小田原市「レモンライム」

今日の食材は神奈川県小田原市で育てられるレモンライム（≫ 「レモンライム」とは？）

サバ缶のレモンライム煮

レシピを教えてくれたのは、「5bis,KOTSUBO」の尾花智史さん・梨江さんご夫妻（≫ お店の情報はこちら）

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. レモンライム　大1個
2. 大根　300ｇ
3. サバ缶（水煮）2缶
4. 水　400ｇ
5. 薄口しょうゆ　大さじ2
6. 酒　大さじ2
7. みりん　大さじ1
8. かいわれ大根　少々

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作り方

1. レモンライム（大1個）は皮ごと半月切りにする（種は除く）。
2. 大根（300ｇ）は皮を剥いていちょう切りにする。
3. 鍋に水（400ｇ）大根を入れて火にかけ、沸いたら弱火にする。
4. 大根に竹串がすっと通るくらいになったら、サバ缶（2缶）を汁ごと加える。
5. 酒（大さじ2）みりん（大さじ1）薄口しょうゆ（大さじ2）を加える。
6. （１）のレモンライムを加え、しんなりしてきたら火を止める。
7. 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成！

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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：堀田真由 錦鯉