2024年2月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「レモンライム」。こちらのページではその中で紹介された『塩辛ポテトグラタン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県小田原市「レモンライム」
今日の食材は神奈川県小田原市で育てられるレモンライム（≫ 「レモンライム」とは？）
塩辛ポテトグラタン
レシピを教えてくれたのは、「5bis,KOTSUBO」の尾花智史さん・梨江さんご夫妻（≫ お店の情報はこちら）
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- レモンライム 1個
- 王様の塩辛 120ｇ
- じゃがいも 800ｇ（8個程度）
- 生クリーム（動物性）300cc
- 牛乳 300～400cc
- ピザ用チーズ 150ｇ
- パン粉 少々
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パセリ 少々
作り方
- じゃがいも（800ｇ）は皮を剥いていちょう切りにして水にさらす。パセリ（少々）はみじん切りにする。
- レモンライム（1個）は皮を薄く剥き、皮は極細かいみじん切りにする。皮を剥いたレモンライムは半分に切り、取れる種は除いておく。
- 鍋に水気を切ったじゃがいも・生クリーム（300cc）牛乳（300cc）を入れて火にかける。
- 沸いたら、刻んだレモンライムの皮を加え、弱火でやわらかくなるまで煮る。
＊水分がなくなってきたら残りの牛乳（100cc）を加えて調整する - グラタン皿に（４）のじゃがいもを敷き詰め、塩辛（120ｇ）を全体にのせる。
- ピザ用チーズ（150ｇ）を散らし、パン粉（少々）をふる。
- 予熱したトースターで3～4分焼く。
- 仕上げにレモンライムをしぼり、パセリをちらしたら完成！
「レモンライム」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
5bis,KOTSUBO（サンクビス コツボ）
住所：神奈川県逗子市小坪5-9-11
電話番号：0467-61-0222
電話番号：0467-61-0222
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：堀田真由 錦鯉
