【青空レストラン】「須磨海苔の佃煮」の作り方|須磨海苔のレシピ

2023年1月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県神戸市の「須磨海苔」。こちらのページではその中で紹介された『須磨海苔の佃煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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兵庫県神戸市「須磨海苔」

今日の食材は兵庫県神戸市の須磨海苔(≫ 「須磨海苔」とは?

須磨海苔の佃煮

青空レストラン 須磨海苔 兵庫県 神戸市
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 焼き海苔 8枚
  2. 水 200cc
  3. 酒 30cc
  4. みりん 80cc
  5. 濃口醤油 70cc
  6. 砂糖 適量(お好みの量)

作り方

  1. 焼き海苔(8枚)は適当な大きさにちぎって鍋に入れる。
  2. 水(200cc)酒(30cc)を加え、やわらかくなるまで浸しておく(1時間程度)。
  3. 海苔をほぐして火にかけ、醤油(70cc)みりん(80cc)砂糖(お好みの量)を入れ、時々混ぜながら煮詰めたら完成!
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「須磨海苔」のお取り寄せ


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