2023年1月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県神戸市の「須磨海苔」。こちらのページではその中で紹介された『須磨海苔のアヒージョ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
兵庫県神戸市「須磨海苔」
今日の食材は兵庫県神戸市の須磨海苔（≫ 「須磨海苔」とは？）
須磨海苔のアヒージョ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 焼き海苔 4枚
- タコ 脚2本（できたら生。茹でたものでもOK）
- マッシュルーム 6～8個
- ブロッコリー 1/2株
- ミニトマト 8個
- 鷹の爪 1～2本
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 200cc程度
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- バケット 1本
作り方
- タコ（足2本）は乱切りにする。マッシュルーム（6～8個）は大きければ半分に切る。ミニトマト（8個）はヘタを取る。ブロッコリー（1/2株）は小房に分ける。
- にんにく（2片）はすりおろす。鷹の爪（1～2本）は半分に切って、種を抜く。
- スキレット（もしくは小さいフライパンなど）にオリーブオイル（200cc程度）にんにく・鷹の爪を入れて火にかける。
- 香りが立ってきたら弱火にし、マッシュルーム・ブロッコリー・タコ・塩（少々）を加える。
- 火が通ったら、ブラックペッパー（少々）を加えて完成！
- スライスしたバゲットを添える。
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
