2022年11月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県大山町の「大山ブロッコリー」。こちらのページではその中で紹介された『ブロッコリーのふわふわ揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥取県「大山ブロッコリー」
今日の食材は鳥取県大山町の大山ブロッコリー（≫ 「大山ブロッコリー」とは？）
ブロッコリーのふわふわ揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ブロッコリー 180ｇ
- はんぺん 2枚
- 絹ごし豆腐 300ｇ
- カニかまぼこ 8本
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
- ブロッコリー（180ｇ）は茹で、小さく裂いておく。
- カニかまぼこ（8本）は半分に切って、ほぐしておく。
- ボウルにはんぺん（2枚）豆腐（300ｇ）鶏ガラスープの素（小さじ1）片栗粉（大さじ2）を入れ、潰すようにして混ぜる。
- 粘りが出てきたら、ブロッコリー・カニかまぼこを加え、混ぜ合わせる。
- 形を整え、170℃の油で色よく揚げたら完成！
お取り寄せ情報
●かにみそバーニャカウダ
鳥取県境港産の紅ズワイガニのかにみそ、地元大山乳業の生クリームをふんだんに 使って仕上げたバーニャカウダソース。
かにみその濃厚な味わいとにんにくの香りが食欲をそそり、様々なシーンで大活躍！
季節の野菜やバゲットなどにディップソースとしてつけてるのはもちろん、鷹の爪やキャベツを加えてパスタと和えた「かにみそペペロンチーノ」や、おにぎりと合わせた「焼きおにぎり」など、 アレンジ料理にも◎！
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：佐々木美玲＆高本彩花（日向坂46）
