【青空レストラン】ニラ「ゆめみどり」レシピ&お取り寄せ情報

2022年5月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県鹿沼市のニラ「ゆめみどり」。ニラ(ゆめみどり)を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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栃木県鹿沼市「ゆめみどり」

今日の食材は栃木県鹿沼市のニラゆめみどり

栃木ししゃもで作る絶品の唐揚げ×ニラダレ、貴重のなレバーを使ったレバニラ、贅沢カニを使ったニラ入りかに玉など、栃木極上の甘いニラを味わうニラフルコースを堪能!

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ニラ「ゆめみどり」とは

「ゆめみどり」は栃木県が開発した新品種のニラ。特長は何といっても大きくてみずみずしい葉と、甘みの強いフルーティーな味わい。

青空レストラン レシピ 作り方 ニラ ゆめみどり 栃木
(出典:https://www.furusato-tax.jp/product/detail/09301/5193147)

高品質な上、通常の品種より1割程度多収で(=多く採れる)、さらに葉が直立していて株の広がりが小さいため、収穫作業の省力化が図れるのは農家さんがうれしいところ。生育も旺盛で、収穫を重ねても品質が安定していて、葉幅の低下が少ないんだとか。

通常のニラより葉が太く(広く)て肉厚。やわらかいけどシャキシャキ食感が味わえるため、ニラそば・餃子・鍋料理・キムチ・炒め料理など様々な料理で楽しめます。



ニラ「ゆめみどり」のレシピ

※放送中に順次アップしていきます!時々「更新」してください。

ニラともやしのナムル

↓ 材料・作り方はこちら!

ニラカニ玉

↓ 材料・作り方はこちら!

ニラのジェノベーゼ風パスタ

↓ 材料・作り方はこちら!

栃木しゃもの唐揚げ withニラダレ

↓ 材料・作り方はこちら!

ニラレバ

↓ 材料・作り方はこちら!

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お取り寄せ情報

「ニラ(ゆめみどり)」の購入・お取り寄せ
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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