2022年5月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県鹿沼市のニラ「ゆめみどり」。こちらのページではその中で紹介された『ニラレバ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栃木県鹿沼市「ゆめみどり」
今日の食材は栃木県鹿沼市のニラゆめみどり！（≫ 「ゆめみどり」とは？）
ニラレバ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- ニラ（ゆめみどり）2束（約200ｇ）
- 栃木しゃものレバー 300ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 糸唐辛子（飾り）適量
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- おろししょうが 1片分
- 片栗粉 大さじ1.5
･･････････････････
［レバーの下味］
作り方
- レバーは血抜きし、水気を拭き取る。
食べやすい大きさに切って、おろししょうが（1片）醤油（小さじ2）オイスターソース（小さじ2）で下味を付け、片栗粉（大さじ1.5）を和える。 - ニラ（2束）は5㎝長さに切る。
- しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、レバーをしっかりと焼く。
- レバーに火が通ったら、ニラを加えてサッと炒める。
- （３）の合わせ調味料を加え、全体に絡める。
- お皿に盛り付け、糸唐辛子を飾ったら完成！
お取り寄せ情報
その他紹介されたレシピ
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