2022年3月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「とろみそ」。こちらのページではその中で紹介された『手羽味噌』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県豊田市「とろみそ」
今日の食材は愛知県豊田市のとろみそ（≫ 「とろみそ」とは？）
手羽味噌
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 鶏手羽先 16本
- とろみそ 大さじ3
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ2
- おろししょうが 小さじ2
- 水 150cc
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［味噌ダレ］
作り方
- 味噌だれの材料を全て混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンに手羽先（16本）を入れ、両面に焼き目を付ける。
- 味噌だれを注ぎ、フタをして中火で6分程煮込む。
- フタを開け、両面返しながら煮詰めたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡辺翔太・向井康二(Snow Man)
