【ちまたのジョーシキちゃん】「本格フレンチトースト」の作り方|

2022年4月15日放送の『ちまたのジョーシキちゃん』は家庭で簡単!パンの絶品アレンジ術。こちらのページではその中で紹介されたオレンジジュースを使うだけでお店の味に激変「本格フレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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家庭で簡単!パンの絶品アレンジ術

関西を代表する人気パン屋さん3店のシェフが登場! 家庭で簡単にできるパンの絶品アレンジ術を大公開!

フライパンひとつで簡単にできる、春においしいあの野菜と食パンのグルメなコラボ、意外なドリンクを使ってお店の味に仕上げる絶品フレンチトースト、ひと手間を加えるだけで激ウマになるバゲットのアイデアレシピが登場!

本格フレンチトースト

アレンジレシピを教えてくれたのは、「ブーランジェリー パリゴ」の安倍シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

材料

(1人分)

  1. 食パン 1枚
  2. オレンジジュース ?
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 20g
  5. 生クリーム 20g
  6. 無塩バター 10g
  7. 有塩バター 10g
  8. グラニュー糖 適量
  9. 塩 少量

作り方

  1. 鍋にオレンジジュースを入れ、軽く煮詰め、一旦冷ましておく。
  2. 洋酒やバニラエッセンスの代わりにオレンジジュースを使い、香りづけ&卵臭さを消す
  3. ボウルに卵・グラニュー糖・牛乳・生クリーム・塩を入れ、混ぜ合わせ、卵液を作る。
  4. 冷ましたオレンジジュースを加え、混ぜ合わせる。
  5. 食パンの両面にまんべんなく卵液をかける。
  6. 30分経ったらひっくり返し、ラップをして冷蔵庫に入れ、1日置く。
  7. バターを溶かしたフライパンで焼く(弱火で約3分)。
  8. 焼き目がついたら裏返し、グラニュー糖をまぶし、裏面も同様に焼く。
  9. 最後にもう一度ひっくり返し、しっかりキャラメリゼしたら完成!
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レシピを教えてくれたシェフのお店

ブーランジェリー パリゴ
住所:大阪市天王寺区上本町9-3-4 CITY SPIRE 上町台 1F
電話番号:06-6774-5087
URL:https://parigot.net

同じ日に紹介されたレシピ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


関西テレビ「ちまたのジョーシキちゃん」
金曜 19:00~20:00
出演: 横山裕(関ジャニ∞)見取り図 蛍原徹 中間淳太(ジャニーズWEST)くっきー!(野性爆弾)
ゲスト:中川翔子
VTR出演:おいでやす小田 ダレノガレ明美 おばたのお兄さん
ロケ出演:片山智香子 浅香正和 米山雅彦 福盛幸一 安倍竜三

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