2021年5月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県磐田市の「プリンセスパプリカ極甘」。プリンセスパプリカを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
静岡県磐田市「プリンセスパプリカ」
今日の食材は静岡県磐田市のプリンセスパプリカ！糖度はイチゴ並みの甘～いパプリカ！色鮮やかなパプリカは中華でも洋風にも変幻自在！生でも焼いても甘い！ポテトサラダやピザ、中華炒めに大変身！
「プリンセスパプリカ」とは
日本に流通する９割が外国産とされる「パプリカ」。そんな中、国産パプリカの先進産地として、注目されているのが静岡県磐田市。「プリンセスパプリカ」という名のパプリカを栽培しています。
磐田市は国内でも有数の日照量を誇るエリア。今日紹介された「スマートアグリカルチャー磐田」では、野菜の栽培に大切な「光」をたっぷり吸収できるようICT（Information and Communication Technology＝情報通信技術）や科学技術を活用し、快適な環境を保ちながら、大きく味も良く、栄養価の高い野菜を生産しています。
また、地下230mから汲み上げた南アルプス水系や天竜川水系の地下水といった静岡ならではの自然の力も取り入れ、美味しい野菜を育てています。
「プリンセスパプリカ」の名前の由来は、約2ヘクタールのまるで宮殿のような広大なハウスで大切に育てられた、プリンセスのようなパプリカであること。丸みがある『ベル型』（赤・黄・橙）に加え、2020年秋から糖度が高いクサビ形のパプリカを新たに栽培。
（出典：https://www.ntvshop.jp/shop/）
クサビ型のパプリカは長さ20cm前後と細長い形状。糖度は8～12度とベル型より高い糖度。商品名に『極甘』とつけて販売しています。色は赤や黄色、そして珍しい「橙」や「チョコ」。チョコはリンゴのような香りの高さが特徴なんだそう。
また、全国で初めてパプリカでGABAの機能性表示を取得。他のパプリカと差別化を図っています。
GABA：血圧が高めの方の血圧を下げる機能があるといわれている。
紹介されたレシピ
パプリカの丸ごと炭火焼
↓ 材料・作り方はこちら！
パプリカのポテトサラダ
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パプリカの中華炒め
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マッサ
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マッサピザ
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「プリンセスパプリカ」のお取り寄せ
追記（2021/10/9）
＊「青空レストランおせち2022」の食材に選ばれました♪
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：見取り図
