2020年8月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県茅ケ崎市「トルコナス」。こちらのページではその中で紹介された『トルコナスのグリル』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川・茅ヶ崎市「トルコナス」
今日の食材は神奈川県茅ケ崎市の真っ白なトルコナス！（≫ トルコナスとは？）
トルコナスのグリル
（出典：https://www.instagram.com/aozora_official/）
材料
（4人分）
- トルコナス 1個
- オリーブオイル 適量
- オリーブオイル 20ｇ
- ニンニク 2片
- アンチョビペースト 20ｇ
- 無塩バター 20ｇ
- タイム 3～4片
［ソース］
作り方
- トルコナスはヘタを切り、厚めの輪切りにし、オリーブオイルをからませる。
- 熱したグリルパンにのせ、中火で格子状に焼き目を付ける。裏返して同様に焼く（フライパンでもOK）。
- ソース作り。小さめのフライパンにオリーブオイル・ニンニク（みじん切り）を入れ、弱火にかける。
- 香りが出たらアンチョビ・バター・タイムを加えたらソースの完成。
- お皿にナスを盛り付け、ソースをかけて出来上がり！
その他紹介されたメニュー
「トルコナス」を使ったレシピはこちら！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：須田亜香里
