2020年8月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県茅ケ崎市「トルコナス」。こちらのページではその中で紹介された『トルコナスの浅漬け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川・茅ヶ崎市「トルコナス」
今日の食材は神奈川県茅ケ崎市の真っ白なトルコナス！（≫ トルコナスとは？）
トルコナスの浅漬け
（出典：https://www.instagram.com/aozora_official/）
材料
（1人分）
- トルコナス 1個
- 塩 小さじ2/3
- 昆布茶 少々
- しょうが 1片
- みょうが 1/2個
- 大葉 3枚
- 糸唐辛子 少々
作り方
- トルコナスはヘタを取り、1㎝厚さの半月切りに。
- 塩を振って揉みこむようにし、10分ほど置いておく。
- 大葉・みょうがは千切り。しょうがは針しょうがにする。
- ナスの水気を絞って器に盛り、昆布茶をふりかける。
- 大葉・みょうが・針しょうが・糸唐辛子をのせて完成！
その他紹介されたメニュー
「トルコナス」を使ったレシピはこちら！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：須田亜香里
