【青空レストラン】キャベツウニ「ウニとシラス沖漬けの2色丼」の作り方

2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・小田原の「キャベツウニ」。こちらのページではその中で紹介された『ウニとシラス沖漬けの2色丼』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

神奈川・小田原「キャベツウニ」

今日の食材は神奈川・小田原のキャベツウニ( ≫ キャベツウニとは?)

ウニとシラス沖漬けの2色丼

青空レストラン 神奈川 小田原 キャベツウニ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 生うに(キャベツウニ) 120g
  2. しらすの沖漬け 240g
  3. 万能ネギ(小口切り) 適量
  4. 酢飯

  5. 米 2合
  6. 米酢 50cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 塩 小さじ2/3

作り方

  1. 米酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ、すし酢を作る。
  2. 米をかために炊き、すし酢を回しかけ、切るように混ぜる。
  3. すし酢が全体になじんだらうちわなどであおぎ、冷ましたら「酢飯」の完成。
  4. 丼に酢飯を盛り付ける。
  5. しらすの沖漬け・生ウニ(キャベツウニ)をのせる。
  6. 万能ねぎを散らせば完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたメニュー

「キャベツウニ」を使ったレシピはこちら!

【青空レストラン】神奈川・小田原「キャベツウニ」レシピまとめ&お取り寄せ(しらすの沖漬け)
2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県・小田原で育つ「キャベツウニ」。ウニじゃが&ウニ春巻き&ウニとシラス沖漬けの2色丼など、キャベツウニを使ったアイデアレシピが続々登場!さらには「しらすの沖漬け」のお...
【青空レストラン】キャベツウニ「ウニじゃが」の作り方
2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・小田原の「キャベツウニ」。こちらのページではその中で紹介された『ウニじゃが』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 神奈川・小田原「...
【青空レストラン】キャベツウニ「ウニク」の作り方
2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・小田原の「キャベツウニ」。こちらのページではその中で紹介された『ウニク』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 神奈川・小田原「キャ...
【青空レストラン】キャベツウニ「ウニ春巻き」の作り方
2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・小田原の「キャベツウニ」。こちらのページではその中で紹介された『ウニ春巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 神奈川・小田原「...

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』その他の記事はこちら↓

タイトルとURLをコピーしました