【にじいろジーン】ふるさとクッキング「三重県鳥羽市・答志島」

2020年1月4日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は三重県鳥羽市・答志島(とうしじま)ミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!サクサク食感「カキのスパイス炒め」や、約5分でできる「ふわふわ鰆のあんかけごはん」、超簡単!「クリーミー担々鍋」をご紹介紹介されたレシピをまとめました。作り方や材料など詳しくい情報はこちら!

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出張!ふるさとクッキング「三重県鳥羽市・答志島(とうしじま)」

ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張!ふるさとクッキング」。

今回は三重県鳥羽市・答志島(とうしじま)で、ミシュラン1つ星の中華料理「AUBE」「Chi-Fu(シーフ)」の東浩司シェフが腕を振るいます♪

お店の情報はこちら!



紹介されたメニュー

サワラと高菜のあんかけごはん

サワラをフワフワに!簡単あんかけご飯♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ミシュランシェフ「サワラと高菜のあんかけごはん」の作り方~ふるさとクッキング
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カキのスパイスパン粉炒め

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ミシュランシェフ「カキのスパイスパン粉炒め」の作り方~ふるさとクッキング
2020年1月4日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は三重県鳥羽市・答志島(とうしじま)でミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!こちらのページではその中で紹介された「カキのスパイスパン粉炒め」についてまとめま...

エビのクリーミー担々鍋

10分で作れる!エビの旨味が際立つクリーミーな坦々鍋♪

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ミシュランシェフ「エビのクリーミー担々鍋」の作り方~ふるさとクッキング
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まとめ・感想

相変わらずこのコーナーを見ているとミシュランの星を取るシェフの技はスゴイんだなーと思います。しかも簡単にできるものを教えてくれるのはウレシイですよね。今日は中華料理。一番気になったのは、作り置きもできる「スパイシーパン粉」。揚げ物には抵抗がありますが、これなら簡単&ヘルシー!さっそく作ります!

レシピを教えてくれたミシュランのお店

【店舗情報】
シーフ(Chi-Fu)
住所:大阪市北区西天満4-4-8 1F
電話番号:06-6940-0317
≫≫ 一休レストラン
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関西テレビ「にじいろジーン
土曜 8時30分~9時55分
出演:山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト:泉里香、稲葉友、清塚信也

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