2023年4月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「カブ」（埼玉県川越市）。こちらのページではその中で紹介された「カブおろしの天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「カブ」
今日の食材は埼玉県川越市で栽培されているカブ。
カブは春と秋に旬があり、この時期はやわらかくてみずみずしい春カブが取れるんだそう。今日はそんなカブを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
カブおろしの天ぷら
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- カブ 1個
- 卵 1/2個
- 小麦粉 大さじ1
- 青ネギ 適量
- 油 適量
- めんつゆ 大さじ1
- 水 大さじ2
- カブのすりおろし 1/2個分
･･････････････････
作り方
- カブ（1個）はすりおろし（130ｇ程度）、しっかり汁気を絞る。
- 青ネギ（適量）は小口切りにする。
- （１）のカブ・溶き卵（1/2個分）小麦粉（大さじ1）、（２）の青ネギを入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、（３）を1/3量ずつ入れる。底面に焼き色がついたらひっくり返し、両面揚げ焼きする。
- 天つゆを作る。
器にめんつゆ（大さじ1）水（大さじ2）カブのすりおろし（1/2個分）を入れて混ぜ合わせる。 - 揚げた天ぷらを天つゆにつけていただく。
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：横山裕（関ジャニ∞）・川原瑛都
