【青空レストラン】キャベツウニ「ウニク」の作り方

2020年7月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川・小田原の「キャベツウニ」。こちらのページではその中で紹介された『ウニク』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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神奈川・小田原「キャベツウニ」

今日の食材は神奈川・小田原のキャベツウニ( ≫ キャベツウニとは?)

ウニク

青空レストラン 神奈川 小田原 キャベツウニ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(1皿分)

  1. 生ウニ(キャベツウニ) 30g
  2. 牛サーロイン肉 200g
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. ローストビーフのタレ 適量
  6. 水菜 適量

作り方

  1. 水菜はざく切りにする。
  2. 常温に戻した牛肉を両面焼く。
  3. バットなどに移し、休ませる。
  4. お皿に水菜を広げ、肉を斜めそぎ切りにしてのせる。
  5. 生ウニ(キャベツウニ)をのせ、タレをかけたら完成!
  6. ウニをのせる。
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その他紹介されたメニュー

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