【ヒルナンデス】自宅で作れる「台湾カステラ」のレシピ

2021年4月1日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された自宅で作れる「台湾カステラ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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今年ブレイク間違いなし!?台湾カステラ

自宅で作れる「台湾カステラ」

天ぷら粉を使った台湾カステラレシピ!

教えてくれたのは、3月12日にオープンした都内最新の台湾カステラのお店「台楽蛋糕タイラクタンガオ」(≫ お店の情報はこちら)!
店長直伝のお家でも作れる台湾カステラのレシピとは!?

材料

  1. 卵 3個
  2. 砂糖 50g
  3. サラダ油 35g
  4. てんぷら粉 45g
  5. 牛乳 45g
てんぷら粉

・ベーキングパウダーが配合されているので普通の小麦粉よりもふんわり仕上がる
・粉末にした卵の粉(卵粉)も配合されているためコクもアップ!

作り方

  1. ボウルに卵白(3個分)を入れ、砂糖(50g)を加えてツノが立つまで泡立てる。
  2. サラダ油(35g)を湯煎で温め、てんぷら粉(45g)卵黄(3個分)牛乳(45g)を入れて混ぜる。
  3. ゴムベラでメレンゲと生地を混ぜ合わせる。
  4. メレンゲをつぶさないようにフワフワと混ぜる!
  5. クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。
  6. 150℃に予熱したオーブンに(4)を入れ、天板にお湯を張って蒸し焼きにする。
  7. 焼き時間の目安は21センチの型で約30分。じっくり焼く。
  8. 竹串を刺して生地がつかなければOK。
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レシピを教えてくれたお店

台楽蛋糕タイラクタンガオ
住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
電話番号:03-6822-6188
≫≫ Yahoo!ロコ

その他紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近、生見愛瑠
VTR出演:ガンバレルーヤ 庄司智春(品川庄司) 浜名ランチ(ハルカラ) 別府ともひこ(エイトブリッジ) Tatsuya

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