2021年4月1日放送の『ヒルナンデス！』で紹介された自宅で作れる「台湾カステラ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今年ブレイク間違いなし！？台湾カステラ
自宅で作れる「台湾カステラ」
天ぷら粉を使った台湾カステラレシピ！
教えてくれたのは、3月12日にオープンした都内最新の台湾カステラのお店「台楽蛋糕」（≫ お店の情報はこちら）！
店長直伝のお家でも作れる台湾カステラのレシピとは！？
材料
- 卵 3個
- 砂糖 50ｇ
- サラダ油 35ｇ
- てんぷら粉 45ｇ
- 牛乳 45ｇ
てんぷら粉
・ベーキングパウダーが配合されているので普通の小麦粉よりもふんわり仕上がる
・粉末にした卵の粉（卵粉）も配合されているためコクもアップ！
作り方
- ボウルに卵白（3個分）を入れ、砂糖（50ｇ）を加えてツノが立つまで泡立てる。
- サラダ油（35ｇ）を湯煎で温め、てんぷら粉（45ｇ）卵黄（3個分）牛乳（45ｇ）を入れて混ぜる。
- ゴムベラでメレンゲと生地を混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。
- 150℃に予熱したオーブンに（４）を入れ、天板にお湯を張って蒸し焼きにする。
- 焼き時間の目安は21センチの型で約30分。じっくり焼く。
- 竹串を刺して生地がつかなければOK。
メレンゲをつぶさないようにフワフワと混ぜる！
レシピを教えてくれたお店
台楽蛋糕
住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
電話番号：03-6822-6188
その他紹介されたレシピ
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近、生見愛瑠
VTR出演：ガンバレルーヤ 庄司智春(品川庄司) 浜名ランチ(ハルカラ) 別府ともひこ(エイトブリッジ) Tatsuya
