2020年2月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県鹿嶋市の「鹿島だこ」。こちらのページではその中で紹介された『アレンジたこ焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県鹿嶋市「鹿島だこ」
今日の食材は茨城県鹿嶋市のブランドたこ「鹿島だこ」！
≫≫ 「鹿島だこ」とは？
アレンジたこ焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（40個分）
茹でタコ 40切
長ネギ 適量
紅しょうが 少々
揚げ玉 適量
小麦粉 100ｇ
山芋 100ｇ
卵 1個＋1/2個
かつおだし 450cc
醤油 大さじ1/2
サラダ油 適量
タコ焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
青のり 適量
ポテトチップス
明太子
トマト
チーズ
キムチ など
作り方
［下ごしらえ］
茹でたこ：大きめに切る
長ねぎ：みじん切り
紅しょうが：みじん切り
山芋：すりおろす
･･････････････････
１．かつおだしをボウルに入れ、山芋・卵を入れて混ぜ合わせる。
２．小麦粉を少しずつ入れ、混ぜ合わせる（ダマが多少残っていてもＯＫ）
３．たこ焼き器に多めの油を引き、生地を流し入れる。
４．タコ・長ネギ・紅しょうが・揚げ玉を入れる。
５．ポテトチップやチーズなどお好みの具材を入れてもOK！
６．焼けてきたら、丸く形成しながら返し、転がしながら焼く。
７．器に盛りつけ、ソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶしなどお好みでかけて完成！
まとめ・感想
みんなでたこ焼きパーティー、いいですよね♪ トマト＋チーズ、キムチなどいろんなものを入れるのも楽しそう！ロシアンルーレットでも楽しめそう（笑）でも、家にたこ焼き器がない！関西人の家にはみんなあるって言いますが、意外となかったりするんですけどね～。でも今日見てると楽しそうだったので、買っちゃおうかなー。
「鹿島だこ」のお取り寄せ
鹿島灘沖で獲れる“地たこ”「鹿島だこ」はふるさと納税にもあります。
荒波にもまれて成長しているため、肉厚で歯ごたえもバツグン！届いてすぐお刺身で食べれるんだとか。残りは食べやすい大木さん粋って冷凍保存。冷蔵庫で解凍したらOKです♪
その他紹介されたメニュー
「鹿島だこ」を使ったレシピはこちら！
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡部陽一
