2020年2月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県鹿嶋市の「鹿島だこ」。こちらのページではその中で紹介された『ナクチポックム（タコの辛うま韓国炒め）』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県鹿嶋市「鹿島だこ」
今日の食材は茨城県鹿嶋市のブランドたこ「鹿島だこ」！
≫≫ 「鹿島だこ」とは？
ナクチポックム（タコの辛うま韓国炒め）
「ナクチポックム」とは、タコを炒めた韓国料理。
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
茹でタコ 400ｇ
長ネギ 1本
豆もやし 1袋
ニラ 1/2束
白ゴマ 少々
ゴマ油 大さじ1/2
［タレ］
韓国唐辛子粉 大さじ1（お好みで調整）
おろしにんにく 1片分
醤油 大さじ1＋1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1＋1/2
ゴマ油 大さじ1
作り方
［下ごしらえ］
タコ：薄切り
長ねぎ：斜め薄切り
ニラ：5cm長さに切る
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１．［タレ］の材料を合わせておく。
２．フライパンにゴマ油を引き、タコを炒める。
３．タコの色が変わってきたら、長ネギ・もやしを加え、さらに炒める。
４．火が通ったら、ニラと［タレ］を加え、全体に絡める。
５．お皿に盛り付け、白ゴマをふれば完成！
まとめ・感想
「ナクチポックム」…タコを使った韓国の辛ウマ炒めのこと。これは絶対美味しいですよね！私も辛いものが好きなのでこれは絶対作りたい！タコ以外の材料もすぐに買えるものばかりだし、簡単にできそうです。あ！韓国唐辛子買わないと！
「鹿島だこ」のお取り寄せ
鹿島灘沖で獲れる“地たこ”「鹿島だこ」はふるさと納税にもあります。
荒波にもまれて成長しているため、肉厚で歯ごたえもバツグン！届いてすぐお刺身で食べれるんだとか。残りは食べやすい大木さん粋って冷凍保存。冷蔵庫で解凍したらOKです♪
その他紹介されたメニュー
「鹿島だこ」を使ったレシピはこちら！
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：渡部陽一
