【青空レストラン】ホタテを使った「クリーム煮」(2019/6/8)

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのクリーム煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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青森県野辺地町「ホタテ」

今日の食材は青森県野辺地町のホタテ

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「ホタテ」を使ったレシピはこちら!

ホタテのクリーム煮

青空レストラン レシピ 作り方 6月8日 ホタテ クリーム煮
(出典:番組HP

材料

(4人分)
ホタテ 4枚
牛乳 300g
タマネギ 60g
しめじ 50g
ほうれん草 1/3束
生クリーム 60g
ピザチーズ 20g
固形コンソメ 1/2個
塩 少々
コショウ 少々
バター 10g


作り方

下ごしらえ
ホタテ:貝から外し、肝を取って4等分に切る
玉ねぎ:みじんぎり
しめじ:石づきを取り、小房に分ける
ほうれん草:塩ゆでして氷水に鶏、水気を絞って3cmの長さに切る


1.フライパンにバターを入れて溶かす。

2.玉ねぎ・しめじを入れ、炒める。

3.しんなりしてきたらホタテを加えて炒める。

4.牛乳・コンソメを入れて煮る。

5.火が通ったら生クリームを加える。

6.チーズを入れ、塩コショウで味をととのえる。

7.ほうれん草を入れて完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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