【青空レストラン】青森・陸奥湾「ホタテのクリーム煮」(2019/6/8)

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県・陸奥湾のホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのクリーム煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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青森県野辺地町「ホタテ」

今日の食材は青森県野辺地町のホタテ

「ホタテ」を使ったレシピはこちら!

ホタテのクリーム煮

青空レストラン レシピ 作り方 6月8日 ホタテ クリーム煮
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. ホタテ 4枚
  2. 牛乳 300g
  3. タマネギ 60g
  4. しめじ 50g
  5. ほうれん草 1/3束
  6. 生クリーム 60g
  7. ピザチーズ 20g
  8. 固形コンソメ 1/2個
  9. 塩 少々
  10. コショウ 少々
  11. バター 10g

作り方

下ごしらえ

  1. ホタテ:貝から外し、肝を取って4等分に切る
  2. 玉ねぎ:みじんぎり
  3. しめじ:石づきを取り、小房に分ける
  4. ほうれん草:塩ゆでして氷水に鶏、水気を絞って3cmの長さに切る

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  1. フライパンにバターを入れて溶かす。
  2. 玉ねぎ・しめじを入れ、炒める。
  3. しんなりしてきたらホタテを加えて炒める。
  4. 牛乳・コンソメを入れて煮る。
  5. 火が通ったら生クリームを加える。
  6. チーズを入れ、塩コショウで味をととのえる。
  7. ほうれん草を入れて完成!

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商品名 : 完熟牡蠣のオイスターソース

その他紹介されたメニュー

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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