【青空レストラン】青森・陸奥湾「ホタテ」レシピまとめ(2019/6/8)

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはホタテホタテを使ったアイデアレシピが続々登場!味噌貝焼き、ホタテのクリーム煮、完熟牡蠣のオイスターソース焼き、貝柱炊き込みご飯など、旨味抜群のホタテのフルコース!作り方や材料など詳しい情報はこちら!



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青森県野辺地町「ホタテ」

本日の舞台は青森県上北郡野辺地町。陸奥湾と八甲田山に囲まれた自然豊かな野辺地町で今日取り上げた食材は陸奥湾を代表する海の恵み「ホタテ」。

寿司ネタをはじめ日本の食卓を飾るホタテですが、60年前までは天然ものに頼っていたため、収穫量は不安定でした。そこで、安定した生産を目指して研究に取り組んだ結果、昭和30年代後半に陸奥湾で養殖技術が確立しました。

陸奥湾の養殖ホタテはプランクトンも豊富で味も抜群!この時期は特に肉厚甘みも最高潮!プリプリとした食感も魅力!

今日は握り寿司に郷土料理、陸奥湾ホタテのフルコース!絶品レシピが続々登場!

ゲストはかまいたちのお2人♪

青空レストラン レシピ 作り方 6月8日 ホタテ
(出典:https://www.instagram.com/

紹介されたレシピ

みそ貝焼き

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ホタテの炊き込みご飯

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「完熟牡蠣のオイスターソース」お取り寄せ

商品名 : 完熟牡蠣のオイスターソース




日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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