【青空レストラン】青森・陸奥湾「ホタテのオイスターソース焼き」(2019/6/8)

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県・陸奥湾のホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのオイスターソース焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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青森県野辺地町「ホタテ」

今日の食材は青森県野辺地町のホタテ

「ホタテ」を使ったレシピはこちら!

ホタテのオイスターソース焼き

青空レストラン レシピ 作り方 6月8日 ホタテ オイスターソース焼き
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(8個分)

  1. ホタテの貝柱 8個
  2. 生青のり 適量
  3. 完熟牡蠣のオイスターソース 大さじ1
  4. 酒 適量
  5. バター 10g
  6. サラダ油 少々
  7. 昆布だし 少々
  8. 塩 少々
  9. チンゲン菜 1株

作り方

  1. 生青のりはさっと火を通し、水気を切って細かく刻む。
  2. 少量の昆布だし・塩を入れて混ぜる。
  3. チンゲン菜は茹でて氷水に取り、水気を絞る。
  4. フライパンに油を引き、ホタテの貝柱の両面を焼く。
  5. 酒を入れて蒸し焼きにする。
  6. 火が通ったら、フタを取って水気を飛ばす。
  7. バター・オイスターソースを加え、味付けする。
  8. ホタテの貝柱をお皿に盛り付ける。
  9. (2)の青のりをかける。
  10. チンゲン菜をトッピングすれば完成!

「完熟牡蠣のオイスターソース」お取り寄せ

商品名 : 完熟牡蠣のオイスターソース

その他紹介されたメニュー

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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