【青空レストラン】ホタテを使った「オイスターソース焼き」(2019/6/8)

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのオイスターソース焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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青森県野辺地町「ホタテ」

今日の食材は青森県野辺地町のホタテ

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「ホタテ」を使ったレシピはこちら!

ホタテのオイスターソース焼き

青空レストラン レシピ 作り方 6月8日 ホタテ オイスターソース焼き
(出典:番組HP

材料

(8個分)
ホタテの貝柱 8個
生青のり 適量
完熟牡蠣のオイスターソース 大さじ1
酒 適量
バター 10g
サラダ油 少々
昆布だし 少々
塩 少々
チンゲン菜 1株

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作り方

1.生青のりはさっと火を通し、水気を切って細かく刻む。

2.少量の昆布だし・塩を入れて混ぜる。

3.チンゲン菜は茹でて氷水に取り、水気を絞る。

4.フライパンに油を引き、ホタテの貝柱の両面を焼く。

5.酒を入れて蒸し焼きにする。

6.火が通ったら、フタを取って水気を飛ばす。

7.バター・オイスターソースを加え、味付けする。

8.ホタテの貝柱をお皿に盛り付ける。

9.(2)の青のりをかける。

10・チンゲン菜をトッピングすれば完成!


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商品名 : 完熟牡蠣のオイスターソース


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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