2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県・陸奥湾のホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのオイスターソース焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
青森県野辺地町「ホタテ」
今日の食材は青森県野辺地町のホタテ！
「ホタテ」を使ったレシピはこちら！
ホタテのオイスターソース焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（8個分）
- ホタテの貝柱 8個
- 生青のり 適量
- 完熟牡蠣のオイスターソース 大さじ１
- 酒 適量
- バター 10ｇ
- サラダ油 少々
- 昆布だし 少々
- 塩 少々
- チンゲン菜 1株
作り方
- 生青のりはさっと火を通し、水気を切って細かく刻む。
- 少量の昆布だし・塩を入れて混ぜる。
- チンゲン菜は茹でて氷水に取り、水気を絞る。
- フライパンに油を引き、ホタテの貝柱の両面を焼く。
- 酒を入れて蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、フタを取って水気を飛ばす。
- バター・オイスターソースを加え、味付けする。
- ホタテの貝柱をお皿に盛り付ける。
- （２）の青のりをかける。
- チンゲン菜をトッピングすれば完成！
「完熟牡蠣のオイスターソース」お取り寄せ
商品名 ： 完熟牡蠣のオイスターソース
その他紹介されたメニュー
「ホタテ」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち