【青空レストラン】「加賀太きゅうり」レシピまとめ&「金沢おでん」お取り寄せ(2019/5/11)

2019年5月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、石川県金沢市の加賀太きゅうり。驚きの太さ&美味さ!絶品冷や汁、トロトロ蟹あんかけ、かき揚げなど加賀太きゅうりを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!また、変わり種がすごい「金沢おでん」も登場!

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石川県金沢市「加賀太きゅうり」

今日の食材は石川県・金沢市の伝統の加賀野菜「加賀太きゅうり」!

旬は4月上旬~11月下旬、まさに今!

実の長さは22~27cm、太さは6~7cmと普通のキュウリより大きくずん胴型。大きなものでは重さ1kgにもなるんだとか。

果肉はやわらかくて舌触りがなめらかで甘みがあるんだそう。

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青空レストラン レシピ 作り方 5月11日 加賀野菜 加賀太きゅうり
(出典:http://shizenjin.net/

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紹介されたレシピ

加賀太きゅうりの浅漬け

塩を揉み込み一晩おいておくだけ!簡単にできて美味しい絶品メニュー♪

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加賀太きゅうりとさきいかのかき揚げ

普通のきゅうりではなかなか難しい揚げ物も加賀太きゅうりならなんのその!

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加賀太きゅうりのかにあんかけ

加賀太きゅうりは肉厚なので加熱する料理に向いているんだそう!

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加賀太きゅうりの冷や汁

暑い夏にピッタリの涼し気なメニュー♪

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:銀シャリ