【青空レストラン】黒イチジクソースのステーキ(2018/11/3)

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2018年11月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは黒イチジク。こちらのページではその中で紹介された『黒イチジクソースのステーキ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら

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黒イチジクソースのステーキ

マッシュルームと合わせステーキソースに♪

青空レストラン レシピ 作り方 11月3日 黒イチジク 黒イチジクソースのステーキ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
黒イチジク 2個
マッシュルーム 100g
ニンニク 1片

赤ワイン 100cc
醤油 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

牛ステーキ肉 2枚
塩 適量
ブラックペッパー 適量
牛脂 適量

付け合わせ:ベビーリーフ、ミニトマト、黒イチジクなど

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作り方

下ごしらえ
黒イチジク:皮ごと8等分に切る
マッシュルーム:みじん切り
ニンニク:みじん切り


1.牛肉に塩コショウをふり、下味を付ける。

2.フライパンを熱して牛脂を入れ、牛肉を両面焼く→お皿に取り出す。

3.そのままのフライパンにニンニクを入れ、炒める。

4.香りが出てきたら、マッシュルームを加えて炒める。

5.赤ワイン・イチジクを加え、少し煮込む。

6.イチジクがとろっとしてきたら、仕上げにしょう油・塩・ブラックペッパーで味を調える。

7.(6)のソースをステーキにかけたら完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:中村仁美