2018年11月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは黒イチジク。こちらのページではその中で紹介された『黒イチジクソースのステーキ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら
「黒イチジク」を使ったレシピ
黒イチジクソースのステーキ
マッシュルームと合わせステーキソースに♪
（出典:番組HP）
材料
（2人分）
黒イチジク 2個
マッシュルーム 100ｇ
ニンニク 1片
赤ワイン 100cc
醤油 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
牛ステーキ肉 2枚
塩 適量
ブラックペッパー 適量
牛脂 適量
付け合わせ：ベビーリーフ、ミニトマト、黒イチジクなど
作り方
［下ごしらえ］
黒イチジク：皮ごと8等分に切る
マッシュルーム：みじん切り
ニンニク：みじん切り
１．牛肉に塩コショウをふり、下味を付ける。
２．フライパンを熱して牛脂を入れ、牛肉を両面焼く→お皿に取り出す。
３．そのままのフライパンにニンニクを入れ、炒める。
４．香りが出てきたら、マッシュルームを加えて炒める。
５．赤ワイン・イチジクを加え、少し煮込む。
６．イチジクがとろっとしてきたら、仕上げにしょう油・塩・ブラックペッパーで味を調える。
７．（６）のソースをステーキにかけたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中村仁美