【青空レストラン】なす田楽(2018/8/25)

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2018年8月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府摂津市の鳥飼ナス。「ナス」を使ったレシピ『なす田楽』の材料や作り方など詳しくはこちら!

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今回は24時間テレビ直前スペシャル!ゲストにSexyZoneの菊池風磨を迎えて極上のナス料理をいただきます♪

なす田楽

青空レストラン レシピ 作り方 8月25日 なす
(出典:番組HP

材料

なす 2個

八丁味噌 60g
ハチミツ 30g
みりん 大さじ1+1/2

白ゴマ 適量
揚げ油 適量
大葉 4枚

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作り方

1.なすはヘタを落とし、縦半分に切り、実の側に格子状の切れ目を入れる。

2.180℃の油で柔らかくなるまで揚げる。

3.八丁味噌・ハチミツ・みりんを混ぜ合わせて、火にかける。

4.混ぜながら少しとろみがつくまで練る。

5.お皿に大葉を敷き、なすを盛り付ける。

6.(4)の味噌をかけ、白ゴマをふれば完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:菊池風磨(SexyZone)