【青空レストラン】行者菜を使った「行者菜のメンチカツ」の作り方

2018年8月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは行者菜。「行者菜」を使ったレシピ『行者菜のメンチカツ』の材料や作り方など詳しくはこちら!



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「行者菜」を使ったレシピ

行者菜のメンチカツ

「行者ニンニク」と「ニラ」を掛け合わせた行者菜
食欲増進!疲労回復!夏に食べたい最強スタミナ野菜「行者菜」を使ったレシピ♪

青空レストラン レシピ 作り方 8月4日 行者菜 メンチカツ
(出典:番組HP

材料

(4人分)
行者菜 1束(100g)
合挽き肉 400g
行者菜生味噌 85g
卵 1個
パン粉 大さじ3

小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量


作り方

[下ごしらえ]
行者菜:小口切り


1.合い挽き肉に「行者菜生味噌」を混ぜる。

2.卵・パン粉・行者菜を加えてよく混ぜ合わせる。

3.(2)を4等分にして小判型にする

4.小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付ける

5.160℃の油でじっくりと揚げる

6.最後に温度を上げてカラっと揚げたら完成!


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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:

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