【青空レストラン】気仙沼「XO醤チャーハン」の作り方

2018年6月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは気仙沼の「XO醤」。高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」を使ったレシピXO醤チャーハン。材料や作り方など詳しくはこちら!

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宮城・気仙沼「XO醤」レシピ

今日の食材は宮城県・気仙沼のXO醤

XO醤チャーハン

青空レストラン レシピ 作り方 6月23日 XO醤 気仙沼 XO醤チャーハン
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(2人分)

  1. 海老 中6尾
  2. 片栗粉 少々
  3. レタス 2枚
  4. 卵 2個
  5. ごはん 300g
  6. XO醤 25g
  7. 醤油 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

下ごしらえ

  1. 海老:背ワタと殻を取って洗う→水気を拭き、片栗粉をまぶす
  2. レタス:一口大にちぎる

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  1. フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒めて一旦取り出す。
  2. 再度フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて半熟にする。
  3. 半熟のうちにご飯をいれて炒める。
  4. レタス・(1)の海老・XO醤を入れて炒める。
  5. 鍋肌から醤油を入れ、塩コショウで味を調える。

気仙沼の「XO醤」お取り寄せ

石渡商店
商品名 : 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤
金額 : 2,160円

ホタテ・金華ハム・干しエビ・牡蠣など、高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」。
これで中華炒めはもちろん、家庭料理がプロの味に!スープや唐揚げのソースにも大活躍!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ロッチ

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