【青空レストラン】気仙沼「XO醤」を使った「牛肉のXO醤炒め」の作り方

2018年6月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは気仙沼の「XO醤」。高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」を使ったレシピ牛肉のXO醤炒め。材料や作り方など詳しくはこちら!

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宮城・気仙沼「XO醤」レシピ

今日の食材は宮城県・気仙沼のXO醤

牛肉のXO醤炒め

青空レストラン レシピ 作り方 6月23日 XO醤 牛肉のXO醤炒め
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 牛カルビ肉 200g
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
  4. 片栗粉 少々
  5. パプリカ(赤・黄)各1/2個
  6. エリンギ 大1本
  7. サラダ油 大さじ1
  8. [A]

  9. XO醤 30g
  10. 醤油 小さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. ゴマ油 小さじ1

作り方

下ごしらえ

  1. 牛肉:細切りにして塩コショウをふり、片栗粉をまぶす
  2. パプリカ:細切り
  3. エリンギ:細切り

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  1. [A]を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、パプリカを炒める。
  3. 牛肉・エリンギを加えて炒める。
  4. 火が通ったら(1)を入れ、全体に絡めたら完成!

気仙沼の「XO醤」お取り寄せ

石渡商店
商品名 : 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤
金額 : 2,160円

ホタテ・金華ハム・干しエビ・牡蠣など、高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」。
これで中華炒めはもちろん、家庭料理がプロの味に!スープや唐揚げのソースにも大活躍!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:ロッチ

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