2018年6月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは気仙沼の「XO醤」。高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」を使ったレシピ牛肉のXO醤炒め。材料や作り方など詳しくはこちら！
宮城・気仙沼「XO醤」レシピ
今日の食材は宮城県・気仙沼のXO醤！
牛肉のXO醤炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 牛カルビ肉 200ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 少々
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- エリンギ 大1本
- サラダ油 大さじ1
- XO醤 30ｇ
- 醤油 小さじ2
- 酒 大さじ2
- ゴマ油 小さじ1
［Ａ］
作り方
［下ごしらえ］
- 牛肉：細切りにして塩コショウをふり、片栗粉をまぶす
- パプリカ：細切り
- エリンギ：細切り
･･････････････････
- ［Ａ］を合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、パプリカを炒める。
- 牛肉・エリンギを加えて炒める。
- 火が通ったら（１）を入れ、全体に絡めたら完成！
気仙沼の「XO醤」お取り寄せ
石渡商店
商品名 ： 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤
金額 ： 2,160円
商品名 ： 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤
金額 ： 2,160円
ホタテ・金華ハム・干しエビ・牡蠣など、高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」。
これで中華炒めはもちろん、家庭料理がプロの味に！スープや唐揚げのソースにも大活躍！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ロッチ
