【おは朝】ほったらかしごはん「たらのキムチ蒸し&わかめとえのきのナムル」の作り方

2020年7月28日放送の「おはよう朝日です」は包丁もまな板も不要!フライパンで8分「ほったらかしごはん」!こちらのページではその中で紹介された「たらのキムチ蒸し&わかめとえのきのナムル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ほったらかしごはん」レシピ

包丁もまな板も不要!8分間ほったらかしで絶品ごはん!

教えてくれるのは「朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ!」の著者、川崎利栄さん。先日、新刊「包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん」が発売されました♪

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作り方は簡単!使うのは「フタ付きのフライパン」と「クッキングシート」。材料を包んで、フライパンで2品同時に蒸し料理にするだけ!

たらのキムチ蒸し&わかめとえのきのナムル

材料

(1人分)
たらのキムチ蒸し

  1. たら 1切れ
  2. キムチ 1/4カップ(50g)
  3. ごま油 小さじ1/4

わかめとえのきのナムル

  1. 乾燥わかめ 大さじ1
  2. えのき 小1袋(100g)
  3. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2

作り方

たらのキムチ蒸し

  1. クッキングシートにたら→キムチの順にのせ、包む(両端をしっかりねじる)。

わかめとえのきのナムル

  1. クッキングシートに乾燥わかめをのせる。
  2. 石づきを取ったえのきをキッチンバサミで半分の長さに切って重ねる。リり
  3. 鶏ガラスープの素を加えて包む(両端をしっかりねじる)。

仕上げ

  1. 2つの包みをフライパンにのせる。
  2. フライパンに水を注ぐ(直径24cmのフライパンなら200ml)
  3. 包みの結び目が水に浸からないようにする
  4. フタをして、水から8分加熱する(中火)。
  5. クッキングシートが燃えないようフライパンの外にはみ出さないようにする。
    *火力の調整は不要。フタは開けずに「ほったらかし」に。
    *加熱中に水がなくなったら足す。
  6. 8分後、火を止めてフライパンから包みを取り出す。
  7. 火の通りが悪かったら、再度フライパンに戻し、フタをして余熱で火を通す
  8. たらのキムチ蒸し:ごま油を加え、器に盛る。
  9. わかめとえのきのナムル:ごま油・白ごまを加えて和え、器に盛る。
2人分以上作りたい場合は…
包みを増やし、大きなフライパンで!直径28cmのフライパンなら水は500ml。加熱時間は8分(強火)。
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レシピ本はこちら!

包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん 包丁いらず&フライパンだけでラクラク自炊!
金額 : 1,320円(税込)

作るのも洗い物も断然ラク! 包丁もまな板も使わない!究極のヘルシーひとりごはん♪

『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ!朝8分ほったらかし弁当』で大反響を呼んだ「包み蒸し調理」が、もっと身近で便利になりました!今回はほぼクッキングシート上で調理するから、包丁もまな板も使いません!

「川崎 利栄」プロフィール
フードスタイリスト/フォトスタイリスト。大阪・岸和田で170年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と3人の息子、夫の両親の大家族7人で暮らす。料理の仕事をするなか、フォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピ制作、スタイリング、撮影をこなすマルチな活動をしている
(出典:朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ! [ 川崎 利栄 ]

その他紹介されたレシピ

*以前紹介された「ほったらかし弁当」レシピはこちら!



ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)たむらけんじ 濱中治 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 津田理帆

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