2022年7月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、埼玉県・深谷市の「きゅうり」。こちらのページではその中で紹介された『万能きゅうりおろしの柚子そうめん』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
埼玉・深谷市「きゅうり」
今日の食材は埼玉県・深谷市のきゅうり！（≫ 深谷市の「きゅうり」とは？）
万能きゅうりおろしの柚子そうめん
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
-
［万能きゅうりおろし］
- きゅうり 3本
- しょうが 3片
- きゅうり 1本
- ミニトマト 8個
- おろししょうが 2片分
- ゆずそうめん 4人分
- そうめんつゆ（市販品）
･･････････････････
［万能きゅうりおろしの柚子そうめん］
作り方
- 「万能きゅうりおろし」作り。
きゅうり（3本）をすりおろし、水気を切る。
すりおろしたきゅうりにしょうが（3片）を加え、混ぜ合わせる。 - きゅうり（1本）ミニトマト（8個）は細かめのキューブ状にカットする。
- お湯を沸かし、そうめん（4人分）を茹でる。ザルにあけ、氷水（または流水）でよくもみ洗いし、水気を切って器に盛る。
- そうめんの上に「きゅうりおろし」をのせる。カットしたきゅうり・ミニトマトを散らしたら完成！
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：久本雅美
