【青空レストラン】ウスターソースを使った「ソースカキフライ丼」の作り方

2018年3月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県浜松市「トリイソース」の「ウスターソース」。こちらのページではその中で紹介された『ソースカキフライ丼』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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静岡・浜松市「ウスターソース」

今日の食材は静岡県浜松市「トリイソース」のウスターソース

ソースカキフライ丼

青空レストラン レシピ 作り方 静岡 ウスターソース トリイソース
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 牡蠣 3個
  2. うずらのたまご 2個
  3. ウスターソース 適量
  4. 桶底のちから 適量
  5. ごはん 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 適量
  8. パン粉 適量
  9. 新玉ねぎ 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. うずらの卵を水洗いし、竹串で何カ所か軽く傷を付ける。
  2. ウスターソースに20分ほど漬け込む。
  3. 牡蠣・ウズラの卵の水気を拭き取り、小麦粉をうすくまぶす。
  4. 卵をくぐらせ、パン粉を付ける。
  5. 180℃の油で揚げる(パン粉に色が付いたらOK)。
  6. ごはんの上にスライスした新玉ねぎを引く。
  7. 牡蠣・うずらの卵を盛り付ける。
  8. お好みで「桶底のちから」をかけたら完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:藤井隆

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