【相葉マナブ】釜1グランプリ「チンジャオロース釜飯」の作り方

2018年11月25日放送の『相葉マナブ』は、第2回「釜1グランプリ」!こちらのページではその中で紹介されたチンジャオロース釜飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第2回「釜1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

チンジャオロース釜飯

相葉くんが中華料理を使った釜飯に挑戦!
前回作った「麻婆ナス釜飯」は好評でしたが、今回はどうでしょう??

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(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

米 3合
水 480mL
氷 120g

豚もも肉 120g
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ2
こしょう 少々

ピーマン 3~4個
たけのこの水煮 1/2個
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1

サラダ油 大さじ1


作り方

下ごしらえ
豚肉:細切り
ピーマン:細切り
たけのこ:細切り


1.お米は洗って1時間浸水させ、ざるにあげて水気を切っておく。

2.チンジャオロース作り。ポリ袋に豚肉・片栗粉・しょう油・酒・こしょうを入れ、よく揉みこんで約20分置き、味をしみこませる。

3.中華鍋に油を熱し、豚肉を炒める。

4.豚肉の色が変わったら、ピーマン・タケノコを加えて炒める。

5.しょう油・オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープを入れて味付けする。

6.釜に(1)のお米・水・チンジャオロース・氷を入れて炊く。

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、
ゲスト:澤部佑(ハライチ)、広末涼子、小瀧望(ジャニーズWEST)

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