2026年8月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ズッキーニ」（神奈川県鎌倉市）。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの塩焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ズッキーニ」
今日の食材はズッキーニ。
まずは収穫！今回収穫するのは「ゼルダ・パワー」という品種。生育が強く病気にかかりにくいんだそう。そんなズッキーニを使った絶品料理を地元の方から学びます！
ズッキーニの塩焼きそば
フライパンで炒めるだけ！素材の味が際立つ塩焼きそば
材料
- 豚バラ肉（薄切り）50ｇ
- ズッキーニ 1本
- 紫玉ねぎ 1/4玉（50ｇ）
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 中華蒸し麺 1玉
- 酒 大さじ1.5
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ズッキーニ（1本）は輪切りにする。
紫玉ねぎ（1/4玉）はくし切りにする。 - 豚バラ肉（50ｇ）は3㎝幅に切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、ズッキーニ・玉ねぎを加え、塩・こしょうをふって炒める。
- 中華蒸し麺（1玉）を加え、酒（大さじ1.5）鶏ガラスープの素（大さじ1/2）を加え、炒め合わせる。
- 仕上げにごま油（小さじ1）を回しかけたら完成！
ごま油を入れることで、風味がつく！
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その他「相葉マナブ」で紹介された「ズッキーニ」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
