2026年8月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ズッキーニ」（神奈川県鎌倉市）。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ズッキーニ」
今日の食材はズッキーニ。
まずは収穫！今回収穫するのは「ゼルダ・パワー」という品種。生育が強く病気にかかりにくいんだそう。そんなズッキーニを使った絶品料理を地元の方から学びます！
ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め
バターの香りとニンニクのパンチが効いた、ごはんに合う一品！
材料
- 鶏もも肉 250ｇ
- ズッキーニ 2本
- ミニトマト 8個
- にんにく 1片
- 片栗粉 大さじ2
- バター 20ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 塩 小さじ1/3
作り方
- ズッキーニ（2本）は1㎝幅の輪切りにする。
- にんにく（1片）は薄切りにする。
- 鶏もも肉（250ｇ）はひと口大に切り、塩（適量）こしょう（適量）をふって片栗粉（大さじ2）をまぶす。
- フライパンにバター（20ｇ）にんにくを入れて熱し、バターが溶けはじめたら鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。
＊にんにくは色がついたら一旦取り出す。 - ズッキーニ・ミニトマト（8個）を加え、サッと焼く。
- 炒めたにんにくを戻し入れ、塩で味を調えたら完成！
食感を出すため厚めに切る
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その他「相葉マナブ」で紹介された「ズッキーニ」レシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
