2023年3月19日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ブロッコリー」。こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーのしょう油にんにく炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ブロッコリー」
今日の食材は神奈川県横須賀市のブロッコリー。
お世話になる農家さんが育てているのは、「ともえ」という品種。締まりが良く重量感があるので、食べ応えがあるブロッコリーなんだそう。さらに、畑がある三浦半島は三方が海に囲まれているので、潮風で運ばれるミネラルによって、よりブロッコリーの甘みが増すんだとか。
今日はそんなブロッコリーを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
ブロッコリーのしょう油にんにく炒め
万能！ブロッコリーのしょう油にんにく炒め
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ブロッコリー 100ｇ
- にんにく 1片
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ブロッコリー（100ｇ）は小房に分け、電子レンジ（600ｗ）で2分ほど加熱する。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、みじん切りにしたにんにく（1片分）を入れ、弱火で炒める。
- 香りが立ってきたら、（１）のブロッコリーを加えてさらに炒める。
- しょうゆ（大さじ1/2）塩こしょう（少々）で味付けしたら完成！
レンジで加熱すると時短になる！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
