2022年7月10日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編（千葉県・松戸市。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがとイカのにんにくバター醤油」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新じゃがいも」
今日の食材は、千葉県松戸市で栽培されている新じゃがいも。
お世話になる農家さんは「十勝こがね」「キタアカリ」「メークイン」の３種類の新じゃがいもを栽培しているんだそう。３種類の新じゃがの特徴をいかした絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
新じゃがとイカのにんにくバター醤油
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新じゃがいも（十勝こがね）大2個
- イカ 1杯
- にんにく 2片
- バター 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 青ネギ
作り方
- イカ（1杯）は内臓・軟甲を取り、1㎝幅に切る。ゲソは食べやすい大きさに切る。
- 新じゃがいも（大1個）は皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
- 水けを切って耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- フライパンを熱し、バター（大さじ3）スライスしたにんにく（2片）を入れ、炒める。
- バターが溶けたら、加熱した新じゃがいも・イカを加え、さっと炒める。
- しょうゆを回し入れて火を止める。
- お皿に盛り、小口切りにした青ネギを散らしたら完成！
変色防止やアク抜きのため、水にさらす
（10分以上漬けると栄養素が抜けてしまうので注意）
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
