2022年7月10日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編（千葉県・松戸市。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新じゃがいも」
今日の食材は、千葉県松戸市で栽培されている新じゃがいも。
お世話になる農家さんは「十勝こがね」「キタアカリ」「メークイン」の３種類の新じゃがいもを栽培しているんだそう。３種類の新じゃがの特徴をいかした絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
新じゃがハンバーグ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- 新じゃがいも（キタアカリ）250ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- ツナ缶（オイル）1缶
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎ（50ｇ）はみじん切りにして、炒めておく。
- 新じゃがいも（150ｇ）は皮とむいて一口大に切り、水にさっとくぐらせる。耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- じゃがいもをマッシャーでつぶし、炒めた玉ねぎ・油を切ったツナ缶（1缶）マヨネーズ（大さじ1）塩（ひとつまみ）こしょう（少々）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 混ぜたタネを2センチの厚さの小判型に成形する。
- 温めたフライパンに並べ、中火で1分焼き、裏返してさらに1分焼く。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
