2022年7月10日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編（千葉県・松戸市。こちらのページではその中で紹介された「チーズINマッシュボール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新じゃがいも」
今日の食材は、千葉県松戸市で栽培されている新じゃがいも。
お世話になる農家さんは「十勝こがね」「キタアカリ」「メークイン」の３種類の新じゃがいもを栽培しているんだそう。３種類の新じゃがの特徴をいかした絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
チーズINマッシュボール
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- 新じゃがいも（キタアカリ）100ｇ
- 牛乳 小さじ2
- バター 2ｇ
- パルメザンチーズ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- スライスチーズ（溶けるタイプ）1枚
- 揚げ油 適量
作り方
- 新じゃがいも（100ｇ）は皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
- 水けを切って耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- マッシャーでつぶし、裏ごしする。
- 牛乳（小さじ2）バター（2ｇ）片栗粉（大さじ1/2）パルメザンチーズ（小さじ1）顆粒コンソメ（小さじ1/2）塩こしょう（適量）を加え、混ぜ合わせる。
- スライスチーズ（1枚）は縦に4等分に切り、丸める。
- マッシュポテトを4等分にして、空気が入らないように丸め軽く押しつぶし、中にチーズを入れる。
- 小さめのフライパンに約1㎝油を入れて温め、片面約1分半ずつ焼く。
- 裏返し、反対側も1分半焼く。
なめらかな食感になるように裏ごしする
空気が入ると割れる原因になるので、しっかりと空気を抜く
揚げると破裂する場合があるので多めの油で焼く
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
