あさイチ｜長谷川あかり「粉チーズ白あえ」のレシピ～夏の楽ウマおつまみ＆おかず術

2026年8月4日放送のNHK『あさイチ』“ときめき！ハピ技”は冷蔵庫の定番食材で作る！夏の楽ウマおつまみ＆おかず。こちらのページではその中で紹介された料理家・長谷川あかりさんの「粉チーズ白和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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夏の楽ウマおつまみ＆おかず術

夏の楽ウマおつまみ＆おかず術

今日の“ときめき！ハピ技”は、冷蔵庫の定番食材で作る夏の楽うまおつまみ＆おかず特集！
時短ハピ技やおもてなしレシピ、罪悪感少なめレシピで残り物がごちそうに変わる！水切り不要！粉チーズが奇跡を起こす！？飲む人も飲まない人も大満足！簡単時短レシピが勢ぞろい！

粉チーズ白和え

粉チーズを使うことで豆腐の水切り不要！

レシピを教えてくれたのは、料理家・長谷川あかりさん。

保存期間は冷蔵庫で1日程度

材料

（1人分）

絹ごし豆腐　50ｇ
にんじん　50ｇ
粉チーズ　大さじ2
わさび（チューブ）適量
しょうゆ　小さじ1/2
塩　適量
オリーブオイル　小さじ1
いりごま（白）適量
削り節　適量

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作り方

にんじん（50ｇ）は細切りにして、熱湯で1分ほどゆで、ザルに上げて水気をしっかり切り、冷ます。

にんじんの代わりにお好みの野菜でもOK

ボウルに豆腐（50ｇ）を入れ、粉チーズ（大さじ2）を加える。

粉チーズを混ぜることで、面倒な豆腐の水切りが不要！

わさび（適量）しょうゆ（小さじ1/2）塩（適量）オリーブオイル（小さじ1）を加え、豆腐をつぶしながら、なめらかになるまでよく混ぜる。
ゆでたにんじんを加え、サッと和える。
お皿に盛り、いりごま・削り節をふったら完成！

＊味変も◎！コチュジャンで韓国風（わさびとしょうゆの代わりにコチュジャンとごま油を使用。最後に韓国のりをトッピング）や、トマトとバジルでイタリアン風も♪

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長谷川あかりさんのレシピ本

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※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。