【ちちんぷいぷい】キーマカレーピザの作り方

2018年7月3日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『キーマカレーピザ』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『牛すじ和風だしカレー』です♪

今週のテーマは「プロのこだわりカレー」。

キーマカレーピザ

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

市販のピザ生地を使って簡単にできるカレーピザ♪

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
カレールウ（ハウス ジャワカレー中辛）1かけ
合挽きミンチ肉　100ｇ

にんじん　20ｇ
玉ねぎ　35ｇ
男爵いも　35ｇ
ピーマン　15ｇ
プチトマト　4個

ピザ用チーズ　60ｇ
ピザクラスト（厚め・直径23cm）1枚

サラダ油　大さじ1/2
さとう　大さじ1/2
水（キーマカレー用）90cc

水（蒸し焼き用）大さじ1/2

ベビーリーフ　適量

作り方

［下ごしらえ］
カレールウ：細かく刻む
にんじん・玉ねぎ・男爵いも・ピーマン：8mm角に切る
プチトマト：3等分の輪切り

１．フライパンにサラダ油を入れ、ひき肉・にんじん・玉ねぎ・男爵いもを炒める

２．軽く火が通ったら、砂糖・水を入れ、一度火を止める

３．刻んだカレールウを入れて溶かす

４．ルゥが溶けたら再び火をつけ、弱火で約2分煮詰める

５．水分が飛んできたら火を止め、ピーマンを加える

６．市販のピザ生地の上にのせて全体にのばす

７．ピザ用チーズ・トマトをのせる

８．フライパンに水（大さじ1/2）を入れ、ピザ生地をのせる

９．フタをして弱火で7分ほど蒸し焼きにする

10．焼きあがったら取り出し、食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付る。ベリーリーフをのせたら完成！

次回のレシピは「ゴーヤのカレー焼きうどん」です♪

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2018.07.04

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

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月～金曜 13:55～17：50