【ジョブチューン】マルちゃん正麺 豚骨味で作る「麻婆風あんかけラーメン」ajito ism(アジトイズム)

2020年11月21日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジラーメンバトル・第3弾!超一流ラーメン店の店主が簡単に手に入る「インスタント麺・具材・調味料」を使って作るアレンジラーメンを考案!こちらのページではその中で紹介されたマルちゃん正麺 豚骨味で作る「麻婆風あんかけラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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大人気ラーメン店「超簡単アレンジラーメンバトル」第3弾

今回も行列必至!大人気ラーメン店の店主がスタジオに大集結!コンビニやスーパーなどで簡単に手に入る「インスタント麺・具材・調味料」を使って、インスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを披露します!

マルちゃん正麺 豚骨味で作る「麻婆風あんかけラーメン」

こちらのレシピを考案してくれたのは、「ajito ismアジトイズム」の店主・三浦康弘さん(≫ お店の情報はこちら!
*2位に選ばれました*

材料

  1. マルちゃん正麺 豚骨味 1袋
  2. 豆腐(絹) 1パック
  3. 豚ひき肉 35g
  4. にんにく 小さじ1
  5. しょうが 小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. サラダ油 大さじ3
  8. インスタントの豚汁(生味噌タイプ)1袋 *味噌 大さじ1.5でも代用可
  9. 水溶き片栗粉 水100cc+片栗粉 小さじ1強
  10. かりんとう 2本
  11. 食べるラー油 小さじ1
  12. ネギ 適量
  13. 山椒 お好み

作り方

  1. 火をつける前の鍋にサラダ油を引き、にんにく・しょうが・豆板醤を入れて火をつける。
  2. 豚ひき肉を入れ、軽く炒める。
  3. 水(400cc)を加える。
  4. 沸騰したら麺を入れ、約40秒後に付属の粉末スープを入れる。
  5. インスタントの豚汁を加えて混ぜる。
  6. インスタントの豚汁でうま味やコクをUP!
  7. 豆腐をスプーンですくいながら入れる。
  8. 丼に付属の特製油を入れておく。
  9. 煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、丼に移す。
  10. 砕いたかりんとうをのせる。
  11. かりんとうを入れることでコクを出し、味に変化が!
  12. 食べるラー油・ネギをのせ、お好みで山椒をふりかけたら完成!
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その他紹介されたレシピ

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レシピを教えてくれたラーメン店

ajito ismアジトイズム
住所:東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1F
電話番号:-
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これまでの「超簡単アレンジラーメンバトル」レシピ

▼「超簡単アレンジラーメン」はこちら!


『ジョブチューン』その他の記事はこちら↓


TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) 田中みな実 他
ゲスト:仲 里依紗 / 石塚英彦・鈴木紗理奈

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